Piansano è un piccolo e caratteristico borgo in provincia di Viterbo distante meno di dieci chilometri dal lago di Bolsena.
Il paese si trova in una posizione favorevole tra pascoli e campi seminati che lasciano anche spazio ai boschi e l'altitudine intorno ai 400 metri lo rende sempre fresco e ventilato anche nelle afose giornate d'estate con precipitazioni e temperature medie sui 12 - 13 gradi che hanno prodotto una vegetazione a bosco misto, con diffusione dominante del cerro.
L'attuale struttura urbanistica è di epoca piuttosto recente, risale infatti agli inizi del Cinquecento e fu commissionata dal Cardinale Alessandro Farnese.
Il paese è suddiviso in vari quartieri, tra cui si ha il centro storico detto 'la Rocca', in cui si trova una magnifica Chiesa del XVI sec., la zona del centro in cui è situata la piazza principale, 'Lucia Burlini' ed infine una piccola zona fuori del paese, denominata 'Marinello'.
L'agricoltura è una delle attività principali, assieme alla pastorizia, che da origine ad un florido commercio di vari tipi di formaggio e di ricotta di pecora.
